Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.5trgi
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. 09-09 Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Phút Giải Lao
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.cổng game Hitclub game miễn phí Rikvip game phiêu lưu hay nhất
